I nostri "progetti creativi"
"Cafendario" (2009)
In collaborazione con la Fondazione Slow Food per la Biodiversità, Laboratorio Creativo ha ideato e sviluppato il Cafendario, strumento di valorizzazione delle buone pratiche della produzione rivolto ai produttori di caffè del Centro America.
Il progetto è stato inserito nell'ambito del "Programma Rete regionale per l'appoggio alle associazioni di piccoli produttori di caffè della Regione Centroamericana e Caraibica", che coinvolge Guatemala, Repubblica Dominicana, El Salvador, Honduras, Costa Rica e Nicaragua, con l'obiettivo di migliorare il tenore di vita dei piccoli produttori di caffè delle comunità rurali di montagna, rendendo sostenibile e di qualità la produzione di caffè.
Il Cafendario racconta la storia di un coltivatore che nell'arco di un anno produce il suo caffè rispettando le tecniche di lavorazione tradizionali, il territorio e la comunità in cui vive, ottenendo così un prodotto di alta qualità.
Leggi il "Cafendario" (in spagnolo) - NB: dimensione 6 mb