I nostri "progetti creativi"
"Pensa che mensa...scolastica!" (2009)
Ideazione e sviluppo, in collaborazione con Slow Food, del manuale "Pensa che mensa…scolastica!" che propone le linee guida da seguire per una mensa di qualità, buona, pulita e giusta.
Suddiviso in 5 sezioni dedicate a 5 destinatari specifici: genitori, insegnanti, dietisti e cuochi, enti appaltanti e società ristoratrici. L'obiettivo è stimolare e favorire comportamenti che permettano di migliorare la mensa scolastica nel suo insieme.
Ogni sezione del manuale è suddivisa in 2 parti: un menu, che elenca informazioni utili, e un vassoio, in cui sono "servite" le soluzioni consigliate, ossia esempi di comportamento che i 5 destinatari potrebbero mettere in atto per rendere la mensa scolastica più rispettosa dell'ambiente e più accogliente e buona per i bambini.
Leggi il manuale "Pensa che mensa...scolastica!" - NB: dimensione 2 mb